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Solución Práctica Nº 37: Cris...
¡¡¡Siempre en un marco de prudencia!!!, agasajar a los familiares y amigos preparando tragos especiales combinando varias bebidas alcohólicas es una manera de decir: "es un deleite, una alegría, una gran felicidad, . . . tenerlos en mi hogar". Entre los pueblos de la antigüedad el arte de mezclar bebidas era muy frecuente, pero en 1806, el periódico norteamericano "The Balance" por primera vez define a esta mezcla de bebidas como "Bebidas espirituosas de diversas clases". Dentro de la clasificación que existe entre los cócteles esta: el aperitivo, que se emplea para estimular el apetito; el nutritivo: que incluyen crema de leche, huevos (yemas o claras), pulpa de frutas; los digestivos: que se sirven en la sobremesa y los refrescantes: que calman la sed, que llevan jugos de frutas, agua mineral agua tónica o gaseosas de otro tipo.
*** Ingredientes
- Jerez, 30 cc - Ron rubio, 20 cc - Licor crema de Cassis, 10 cc
*** Preparación
- Poner cubitos de hielo en un vaso para whisky - Verter el licor, el ron y el jerez -
Solución Práctica Nº 38: Para combatir el resfriado
Es una delicia, ¡¡¡ aun sin estar enfermos !!!, y es muy eficaz para combatir el resfrío.
*** Ingredientes
- Agua, 100 cc - Jugo de limón, 10 cc - Miel, 2 cucharadas - Whisky, 10 cc
*** Preparación
- Poner en un jarro el agua, el jugo de limón y la miel - Calentar hasta punto de hervor - Retirara y agregar el whisky - Servir de inmediato, en taza - Adornar con piel de limón
*** Para tener en cuenta
Para preparar los tés nunca se deben prepara en utensilios de metal, sino en los de barro, loza o esmaltados. Nunca debe dejarse una cuchara de alpaca o de otro metal dentro del te. Especialmente las de alpaca, son muy tóxicas. Los tés de hierbas, por lo general, deben ser tomados por la mañana, en ayunas o por la noche, antes de acostarse, aunque tomado por tragos o cucharadas, de hora en hora, produce muy buen efecto.
Solución Práctica Nº 39: Eficaz para el resfrío
No soy partidaria de recomendar marcas para ninguna de las Soluciones Prácticas, pero este es un caso especial.
*** Ingredientes
- Agua, 500 cc - Té en hebras, 4 cucharadas - Hojas de menta, depende la cantidad de comensales - Miel, 4 cucharadas - Limón, 2 rodajas - Naranja, 2 rodajas
*** Preparación
- Prepara el te en la tetera, volcando el agua hirviente sobre las hebras previamente remojadas con un poquito de agua fría - Agregar la miel y las rodajas de limón y naranja - Tapar, dejar reposar y colar - Calentar con sumo cuidado, para que no llegue a hervir - Servir en tazas, con hojas de menta
*** Para tener en cuenta
Para preparar los tés nunca se deben prepara en utensilios de metal, sino en los de barro, loza o esmaltados. Nunca debe dejarse una cuchara de alpaca o de otro metal dentro del te. Especialmente las de alpaca, son muy tóxicas. Los tés de hierbas, por lo general, deben ser tomados por la mañana, en ayunas o por la noche, antes de acostarse, aunque tomado por tragos o cucharadas, de hora en hora, produce muy buen efecto. La miel tiene virtudes curativas, es bueno para el tratamiento de garganta, pecho y para combatir los catarros. Es un buen emoliente, laxativo, sudorífico y depurativo Recuerde que los te fermentan de un día para otro, lo que es recomendable realizar las dosis necesarias diariamente
Solución Práctica Nº 40: Vino caliente para el resfrío
Seguimos con las recetas de la abuela para calmar la tos y el malestar por los cambios climáticos Además probar un rico Malbec, que según los expertos, es el mas característico de los vinos argentinos, justamente por el suelo de nuestras tierras.
*** Ingredientes
- Vino Malbec, 1 botella - Azúcar negra, 60 gramos - Canela en rama, 1 bastoncillo - Limón pequeño, 1 - Clavo de olor, 8 - Coñac, 50 cc
*** Preparación
- Colocar en una cacerola el vino, el azúcar, la canela y el limón pinchado con los clavos de olor - Calentar sobre fuego lento hasta punto de hervor - Retirar y agregar el coñac - Revolver, no solo para mezclar sino también para bajar un poco la temperatura - Servir en tazas
Soluciones Prácticas Nº 41: Limón
Cuantos beneficios trae a nuestro organismo este cítrico, con el aliciente de ser utilizado para las comidas y también en medicina Conversando con una clienta y amiga, me comenta una receta que su medico le aconsejo y que ella lo puso en práctica con resultados maravillosos
*** Ingredientes
Limón, 1/2 - Agua, 1 litro
*** Preparación
- Se lava el limón - Cortar medio limón (sin pelar la fruta) - Cargar en una vasija 1 litro de agua - Poner a hervir el agua con el 1/2 limón dentro - Dejar reposar - Servir y beber este jugo cada 2 horas - Puede endulzar con una cucharadita de miel - Recuerde que puede calentar el te antes de ingerirlo
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